タンパク質をとるため、西洋料理は良くひよこ豆を使います。しかし、日本でひよこ豆を生産していないし、ひよこ豆は輸入しかありません。

スーパーでひよこ豆を見つけられますが、やはり輸入品より、現地生産食品の方が安いし、環境にも優しいです。

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そのため、私は枝豆を使用し始め、今は頻繁に使っているタンパク質源になりました。枝豆は思ったより美味しくて、そして枝豆はひよこ豆より健康にいいという研究もいくつかがあります。